この旨さ のどぐろを於いて他になし
のどぐろの特徴と言えば、脂の乗りの良さがあげられますが、脂の乗りは勿論のこと、上品でありながらもしっかりとした旨みも兼ね備えているのがのどぐろです。
しっとりふわっとした上品な白身から、旨みが凝縮された質の良い脂が溢れ出してくる・・・
この旨さを味わえるのは、のどぐろを於いて他にありません。
存在感あふれる姿で、食卓を華やかに彩ります。
ボリューム感も十分で２～３人で取り分けてお召し上がるのに丁度よい大きさです。
※乾燥後冷凍前のg表示の為、冷凍後は減少します
配送
クール便（冷凍）
保存方法
到着後はお早めに冷凍庫で保存してください。
賞味期限
冷凍30日以内、冷蔵2日以内
脂の乗り抜群！ 浜田の「のどぐろ」
口の中にひろがる魚の甘味、のどぐろ。その味の理由は「白身魚のトロ」と呼ばれるほどの、脂質の含有量にあります。検査機関である島根県水産技術センターの試験データによると、８月中旬を過ぎ「旬」を迎えたのどぐろの脂質はマグロのトロを超える勢いです。
これには山陰沖の海域には脂質を多く含むプランクトンが多数生息しています。その栄養豊かな海域で育つことで脂ののりが良くなるのではないかと考えられています。
山陰沖の豊かな海で育まれたのどぐろ。当店ではのどぐろ本来の美味しさを味わっていただけるよう新鮮な一夜干をおつくりしています。
■ お客様の声
おすすめ度 |
kwb様 | 2025-02-18 |
| 10年以上、父の誕生日のプレゼントとして毎年購入しています。私も何度か一緒に食べましたが、脂の乗り具合に加え、一夜干しだからなのか、身は柔らかなのに旨味が詰まった感じが素晴らしく、父が毎年「誕生日の干物」を楽しみにしているのも納得です。 | ||
| おすすめ度 |
匿名希望様 | 2025-02-17 |
| 脂ものっていてとても美味でした また注文したいです |
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| おすすめ度 |
Murage様 | 2024-12-18 |
| いつもお世話になっております。 数は減ってしまいましたが、数十年お願いしています。 これだけのサイズの取り揃えは流石です。脂ののりも格別で、先方にも大変喜ばれております。 今後もよろしくお願いします。。 |
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