名前が示すとおり他のカレイよりも水分を多く含みますが、軽く干しあげることで適度に身が引き締まり、旨みが凝縮されます。美しい外見と雑味のない旨みから干しカレイのなかでも高級品とされており、お中元、お歳暮等の贈答品としても重宝されています。
漂う香りまでも上質
水カレイの品の良さはその味だけにとどまりません。焼き上げた時に漂う香りまでもが正に上質。 水カレイ本来の持ち味を損なわないよう、塩加減、干し加減共に控えめに仕上がっています。
当店の定番商品で人気も高い水カレイ干物なので贈答用に、家庭用に、安心できる一品です。
■ お客様の声
おすすめ度  |
松井和生様 | 2020-12-07 |
| 貴社の製品はいつも贈答用に使っています。何よりも『美味しい』ことが最低条件ですが、これまで「美味しかった」という感想を頂いており、現時点では満足しています。これからも季節に応じた商品の開発をお願いします。 | ||
| おすすめ度 |
ronnsuke様 | 2020-12-07 |
| いつもお世話になっております。産地の物を美味しく頂いております。 特にのどくろなどは、独り占めしています。来年もよろしくお願いいたします。 |
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| おすすめ度 |
玉ちゃん様 | 2020-02-03 |
| 美味しくいただきました。満足しています。 お問い合わせですが、 以前（別のお店かも）同様の柳かれいで もう少し小型でもうちょっと干してある（パリッとして水分が少ない）のをいただいたことがあり、それも美味でした。 貴店にございますか。 |
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