穴子のみりん干しはいくつかありましたが、普通の干物はこちらだけだったのでBBQ用に購入しました。
今回はリピで穴子のみの購入でしたが、時期や物によっての当たり外れなどなく安定したおいしさです。
炭火で焼くと最高においしくて友人にも毎回大絶賛されます。
もう我が家のBBQでは鉄板です。
ただお店に責任は全くありませんが、最近話題の宅配業者の不備で到着時に一部溶けていました。。。
品物がすごく良いだけにもったいないですね。
大変美味しく、満足しています。
焼き方、保存方法も丁寧に説明してくださっていましたので、迷うことなく美味しくいただくことができ、感謝です。
またお願いしたいと思います。
寒くなると 穴子で一杯 が楽しみ
日本海で育った 肉厚で油ののった穴子
素焼きをわさび醤油で・・・たまらないですね
冷凍のので いまの時期でも楽しませてもらっています
思っていたより小ぶりなので、ちょっとがっかりしました。子供のころよく食べたころを思い出し、やっと探して入手しましたが、当時は15センチ以上あり、肉厚だった記憶が残ってます。金槌で叩いて、骨を柔らかくして焼くと、身が表と裏で二つに分けることができ、骨はそのままかじった記憶があります。
もう少し、大きめが欲しかったです。
昔、頻繁に新潟に出張に行ってたときに、のろぐろの美味しさに出会い、それ以来の大ファンです。ここののどぐろは新潟に勝るとも劣らない上品な脂が乗った逸品。両親も毎回とても楽しみにしています。