沖縄の知人に贈りました。いつものどぐろ干物贈っているので、
今回は私一押しの笹カレイにしました。
友人も喜んでいました。沖縄にはこんな美味しい干物無いと思います。
10年以上、父の誕生日のプレゼントとして毎年購入しています。私も何度か一緒に食べましたが、脂の乗り具合に加え、一夜干しだからなのか、身は柔らかなのに旨味が詰まった感じが素晴らしく、父が毎年「誕生日の干物」を楽しみにしているのも納得です。
普段干物をあまり食べないのですが、たまたま機会がありこちらでのどぐろを頼みました。脂が乗っていてとても美味しく、また簡単に調理できたことからも、今後もぜひ注文したいなと思いました。
以前、自宅用に取寄せた際にノドグロが絶品だったので、このほど贈答品として注文しました。
どの品も、味・サイズともに大変好評いただきました!