塩味が強い丸干しが多い中、この丸干しはいわしの味を生かす絶妙な塩加減で、たいへん気に入りました。白飯の友、晩酌の友には、期待通りぴったりでした。また、焼いて身をほぐしてガーリックオイル味のパスタに入れましたら、美味しい南イタリア料理になりました。よく冷やしたイタリアの島ワイン（シチリアやサルデーニャ産の白ワイン）とのマリアージュは素晴らしかったです。かくして、我が家の冷凍庫の常備アイテムのひとつに加わりました。

昔から食べていたメザシでした。最近は煮干しのようなカラカラのメザシや頭から齧り付けないような大ぶりのメザシばかりしか売っていないのでとても美味しかったです。

干し加減、塩加減、味、共に大好評です。