日本海側出身の母親が子供のころ食べていたというニギス。何とか手に入れてあげたいと探していたところ、こちらで発見。身は白身で身離れもよく、大変おいしくいただきました。１回の食事で３匹くらいは食べられます。何より嬉しかったのは母親が喜んでいたこと。昔も今も変わらぬおいしさだということなのでしょう。リーズナブルな価格ながら送料が高くなってしまうので★４つ。