山陰地方では白イカと呼ばれるケンサキイカの一夜干しの干物です。名前のとおり身が真っ白で半透明の美しいイカです。
見た目の綺麗さだけでなく、白イカ(ケンサキイカ)は、イカ独特のほのかな甘味が、数多いイカの中でも強く、味の良さでもトップクラス!
軽く焼いていただくと、あの焼きイカ独特の美味しい匂いが広がり、やわらかく、イカの甘みを充分味わうことができます。
醤油やマヨネーズなどでお酒のおつまみに最高!
刺身以外の料理法なら何でも美味しい人気商品です。
商品写真は3枚ですが1枚からでも注文いただけます。