甘鯛の名前が示すとおり上品な甘さが魅力で、江戸時代以前より高級食材として利用されてきた甘鯛を一夜干しの干物にしました。
生魚では水っぽく身が柔らかいために鮮度が落ちやすい魚ですが、一塩し一夜干しすることで身を引き締め旨みが凝縮されます。
将軍家康への献上品の中にもあった言われる高級魚甘鯛をぜひご賞味ください。
焼き魚にする場合は解凍すると身が水っぽくなり身崩れしやすくなるので、冷凍のまま焼かれることをお勧めします。
■ お客様の声
おすすめ度 |
奥村克哉様 | 2024-02-15 |
| 甘鯛干物はお初でした・・・・・・美味しい干物です。 ありがとうございます。 |
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奥村克哉様 | 2024-01-24 |
| 初めて甘鯛干物を頼みました。 甘鯛・・・・ヤバイですね・・・ あじの干物・のどぐろ干物・甘鯛干物・カマス干物最高です。 |
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おすすめ度 |
eityo様 | 2023-08-01 |
| とても美味しく頂きました。 冷凍で保存するので個包装してあると次回以降も注文しやすいです。 同時購入した白いかは個包装でした。 |
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